Antinori – Tignanello 1999

Quella dei Marchesi Antinori è una storia che risale al lontano 1385 quando, Giovanni di Piero Antinori, entrò a far parte dell’Arte Fiorentina dei Vinattieri. Da allora, 26 generazioni si sono susseguite nella gestione delle proprietà che, nel corso dei secoli, sono aumentate fino a far diventare il casato Antinori un punto cardine e inamovibile della storia del vino italiano.
Il nome “Tignanello”, si sa, ormai lo conoscono tutti. Nato nel 1970 come “Chianti Classico riserva vigneto Tignanello”, viene completamente stravolto nell’anno successivo da Piero Antinori, uscendo dal disciplinare del Chianti Classico per entrare nella storia. Il Tignanello, infatti, è il primo sangiovese ad essere invecchiato in barrique, il primo vino contemporaneo ad unire uve locali a varietà internazionali e uno tra i primi vini rossi della zona del Gallo Nero ad eliminare dal proprio assemblaggio uve bianche. Nasce così una leggenda che non smette mai di sorprende. Tutto ha inizio con un’accurata selezione delle migliori uve, che dopo la pigiatura, vengono vinificate in serbatoi troncoconici. Il mosto, separato dalle bucce, viene svinato in barriques di rovere francese ed ungherese, dove svolge la fermentazione malolattica e riposa per 12-14 mesi. Imbottigliato, affina per un ulteriore anno in bottiglia.