Canalicchio di Sopra – Brunello Riserva ’15

Annata straordinaria.
Canalicchio di Sopra è una storica cantina familiare del versante nord est di Montalcino, dove 19 ettari di Sangiovese si distendono tra i cru Canalicchio e Montosoli attorno ai 300 metri di altitudine. Suoli argillosi ricchi di magnesio, ferro e manganese si alternano a galestro minerale, in un microclima ventilato che dona ai vini freschezza, balsamicità e profondità.
Il Brunello di Montalcino Riserva 2015 Canalicchio di Sopra rappresenta la vetta stilistica della casa: Sangiovese proveniente principalmente dal singolo vigneto Vigna Vecchia Mercatale, tra i più antichi dell’azienda, piantato su suoli argillosi a forte vocazione minerale esposti a nord. Dopo la fermentazione in acciaio con macerazione prolungata fino a ventotto giorni e rimontaggi soffici, il vino matura per circa quarantadue mesi in botti di rovere di Slavonia da 25 ettolitri, prima di un lungo affinamento in bottiglia. Nel calice il colore tende al granato profondo; il bouquet è complesso, con note di ribes in confettura, china, felce balsamica, eucalipto e spezie fini. Il sorso è maestoso ma vibrante, ancora sorprendentemente fresco, con tannini fitti e vellutati e una persistenza interminabile, ideale con lepre in salmì, selvaggina nobile al forno, carré di agnello e piatti al tartufo nero.