Capitoni – Frasi

Così come molte altre realtà nella zona, anche quella di Marco Capitoni è una storia di famiglia e tradizione. Ci troviamo a Pienza, nel centro della Val d’Orcia, un territorio incontaminato immerso nel verde toscano. Con 5ha di vigneti, di cui alcuni risalenti al 1976, Marco si dedica con perseveranza e passione a quello che è il vitigno simbolo di questa regione: il sangiovese. La sfida di Marco è quella di cercare di avvicinare il pubblico ad un territorio che, messo in disparte dalle vicine Montepulciano e Montalcino, ha invece molto di più da raccontare. Credendo in questa mission di lasciar esprimere il territorio, Marco decide di abbattere prodotti non naturali, perché, come dice lui stesso, «la chimica è una scorciatoia, meglio un po’ di lavoro e di attenzioni in più». “Frasi” è un vino espressivo e raffinato, che vede in etichetta ogni anno una frase diversa. Vinificato seguendo lo stile del “vecchio Chianti”, quindi con piccole percentuali di colorino e canaiolo, questo vino vede la luce dopo aver speso almeno 24 mesi in botti grandi.