Castel Juval – Riesling

24,90

L’Azienda Agricola Unterortl – Castel Juval si trova nella bassa Val Venosta, nei pressi di Naturno, sul colle di Juval. Di proprietà del famoso scalatore Reinhold Messner, viene condotta con diligenza e passione da Martin e Gisela Aurich dal 1992. Con un vigneto che si estende per 4ha su pendii scoscesi tra 600 e 850 metri slm, la conduzione dei coniugi Aurich è perfettamente integrante con l’ambiente circostante, creando così prodotti eleganti e fortemente territoriali.
Le uve provengono dal vigneto di Juval e da un piccolo vigneto sul monte Sonnenberg. Prima della fermentazione l’uva viene criomacerata. La fermentazione alcolica avviene in acciaio, così come la maturazione “sur lie”.

Esaurito

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