Castello di Ama – L’Apparita Astucciata 2018
€230,00
Il Castello di Ama sorge nel cuore del Chianti Classico, dove un tempo sorgeva un borgo etrusco. La storia e le potenzialità di questo territorio hanno mosso la passione di Tommaso Carini che, insieme ad altri tre amici, ha contribuito alla rivalorizzazione di questo lembo in termini enologici e turistici. Oggi dell’azienda se ne occupa la seconda generazione delle varie famiglie che, insieme all’enologo Marco Pallanti, danno vita a vini dal tocco innovativo e strettamente territoriale. Vino iconico del panorama toscano, L’APPARITA è il primo merlot in purezza prodotto nella regione nel 1985. Le vigne si trovano sulla sommità del Vigneto Bellavista, allevati a Lira aperta e posizionati su suoli ricchi di argilla. La fermentazione avviene in vasche di acciaio ad opera di lieviti indigeni, con una permanenza sulle bucce di 25 giorni. Svinato, il vino passa in barriques dove effettua la malolattica e affina per 18 mesi. Imbottigliato, spende altri 5 mesi prima di vedere la luce.
Solo 4 pezzi disponibili
| Produttore | |
|---|---|
| Nome | L'Apparita |
| Anno | |
| Tipologia | |
| Denominazione | |
| Grado Alcolico | 14.00% |
| Litri | 0,75 l |
| Vitigno | Merlot |
| Paese | |
| Regione | |
| Caratteristiche Organolettiche | Dal colore rosso rubino pronunciato, con ancora accenni porpora. Naso dalla grande eleganza, con i suoi sentori di mora, mirtillo, lavanda e poi ancora menta, salvia e chiodi di garofano che completano un profilo ampio e complesso. Densità ricca al palato, dove l’eleganza del naso si ripropone nei tannini vellutati e decisi, nel ritorno di frutta che rende il gusto pieno, armonico e rotondo. Finale lunghissimo. |
| Abbinamenti | Da gustare con pietanze decise ed elaborate, come un filetto alla rossini. Da il suo meglio col tempo. |
| Allergeni | Contiene solfiti |
| Provenienza | Castello di Ama srl sa – Gaiole in Chianti (SI) |
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