Castello di Ama – Vinsanto del Chianti Classico
€40,00
Bellezza e unicità di Ama furono le qualità che fecero innamorare quattro amici/imprenditori romani che, agli inizi degli anni ’70, comprarono il Castello e rinnovarono vigneti e cantina al fine di produrre un Chianti Classico che fosse degno dello splendore degli antichi vini. Il VinSanto proviene dalle vigne de “La Casuccia”. Blend tipico toscano a base di malvasia e trebbiano, lasciate appassire fino al raggiungimento di una concentrazione zuccherina di oltre 350g/l. Pressate, le uve vengono poste a fermentare e riposare in barrique francesi per almeno 5 anni.
Solo 6 pezzi disponibili
| Produttore | |
|---|---|
| Nome | Vinsanto del Chianti Classico |
| Anno | |
| Tipologia | |
| Denominazione | |
| Grado Alcolico | 16.50% |
| Litri | 0,75 l |
| Vitigno | Malvasia 65%, Trebbiano 35% |
| Paese | |
| Regione | |
| Caratteristiche Organolettiche | Giallo ambrato brillante con riflessi dorati, al naso emana sentori di albicocca secca, mandorle e la tipica nota ossidativa. In bocca è estremamente elegante e raffinato, con buona verve acida e un moderato contenuto zuccherino unito ad un alcol abbastanza bilanciato. |
| Abbinamenti | Ideale con biscotti alle mandorle, ma anche per accompagnare un Pecorino di Pienza invecchiato in grotta. |
| Allergeni | Contiene solfiti |
| Provenienza | Castello di Ama srl sa – Gaiole in Chianti (SI) |
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