Cocchi – Americano

17,50

Giulio Cocchi, pasticciere fiorentino di nascita, a fine ‘800 si trasferisce ad Asti, in Piemonte. Affascinato dal mondo enogastronomico piemontese, nel 1891 apre la propria attività ed inizia ad aromatizzare i suoi vini e produrre vini dolci da uve moscato per accompagnare le sue creazioni. Nasce così una delle leggende più importanti d’Italia, che ha saputo dare a prodotti come Vermouth e Barolo Chinato importanza e rilievo nel mondo odierno. L”Americano” viene prodotto ancora oggi seguendo la ricetta originale: vino bianco addizionato di zucchero e aromatizzato da estratti d’infusione a freddo in alcool di genzianella, artemisia, arancia amara e china calissaia, lasciato poi affinare per bilanciare i sentori ed il sapore.

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