Damijan – Prelit

41,00

La cantina di Damijan Podversic apre nel 1988 nel Collio Goriziano. Allievo di Gravner, dal quale apprende le tecniche per produrre grandi orange wines nel pieno rispetto del territorio, seguendo le fasi lunari ed il ritmo della natura. Macerazioni lunghe, lieviti autoctoni e no filtrazioni sono il mantra che ritroviamo in ogni bottiglia. Il “Prelit” è l’unico rosso di casa, blend di cabernet sauvignon (70%) e merlot (30%). Fermenta in tini troncoconici di rovere a contatto con le bucce per 40 giorni. Finita la macerazione invecchia 3 anni in botti di rovere da 20-30 hl e 1 anno in bottiglia.

Solo 2 pezzi disponibili

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