Fattoi – Rosso di Montalcino – 2022
€15,90
Situata a sud di Montalcino, dove i fiumi Ombrone e Orcia s’incontrano, l’azienda Fattoi è stata fondata da Ofelio Fattoi, contadino e amante del vino. Oggi sono i figli Leonardo e Lamberto ad occuparsi dei 9ha situati a Santa Restituta, lasciando immutata l’impronta artigianale e familiare che ormai da 40 anni accompagna ogni vendemmia. Insomma, una famiglia e non un’azienda, che riesce a trasmettere tutto il duro lavoro per valorizzare il territorio sorso dopo sorso.
Le uve vengono raccolte a mano e vinificate in contenitori di acciaio con una macerazione di circa 15-20 giorni. Svinato e sfecciato, il vino spende almeno un anno parte in botti di rovere parte in acciaio. Conlcudono l’affinamento 3 mesi di bottiglia.
Disponibile
| Produttore | |
|---|---|
| Nome | Rosso Di Montalcino |
| Anno | |
| Tipologia | |
| Denominazione | |
| Grado Alcolico | 14.50% |
| Litri | 0,75 l |
| Vitigno | Sangiovese |
| Paese | |
| Regione | |
| Caratteristiche Organolettiche | Limpido rosso rubino con ii suoi profumi di marasca e frutti rossi, impreziositi da lievi note speziate. Asciutto al palato, con una buona aromaticità e un vivace tannino. |
| Abbinamenti | Primi con il sugo, risotti composti, carne di maiale o formaggi leggermente stagionati. |
| Allergeni | Contiene solfiti |
| Provenienza | Fattoi Ofelio e Figli S.S. – Loc Capanna 101 – Montalcino (SI) |
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