Fattoria Santa Vittoria – Leopoldo
€15,00
La cantina della Fattoria Santa Vittoria fu costruita dai conti Mancini Griffoli nella prima metà dell’800 nei pressi di Pozzo della Chiana, in provincia di Arezzo. Nel 1980 la famiglia Niccolai acquista la Fattoria ed inizia un lavoro di riorganizzazione delle coltivazioni, in particolare dei vigneti. Oggi le vigne si estendono per 35ha ed ospitano un numeroso assortimento, con molte antiche varietà autoctone quali il Fogliatonda ed il Pugnitello, portando avanti una genuina tradizione contadina tipica della Toscana. Le uve vengono vendemmiate manualmente e subito trasferite in cantina per la lavorazione. La fermentazione alcolica viene effettuata in tini di acciaio a temperatura controllata con una macerazione sulle bucce di circa 20 giorni. Svinato, il vino affina per 12 mesi in barriques di rovere francese e per almeno 18 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.
Esaurito
| Produttore | |
|---|---|
| Nome | Leopoldo |
| Anno | |
| Tipologia | |
| Denominazione | |
| Grado Alcolico | 13.50% |
| Litri | 0,75 l |
| Vitigno | Pugnitello |
| Paese | |
| Regione | |
| Caratteristiche Organolettiche | Con un rosso rubino intenso e carico, il vino si presenta al naso intenso e profondo con i suoi sentori di frutti di bosco, spezie e legno. Fresco, pieno e tannico, il palato è equilibrato grazie ad un’accentuata morbidezza che lo rende quasi vellutato. |
| Abbinamenti | Ideale per preparazioni saporite e leggermente speziate, provatelo con del cinghiale al ginepro e olive. |
| Allergeni | Contiene solfiti |
| Provenienza | Fattoria Santa Vittoria – Foiano della Chiana (AR) |
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