Favaroni – Cecapecore Ramato

L’Azienda Agricola Favaroni è una piccola azienda di 15ha situata a Montefalco, zona d’elezione dell’omonimo vitigno umbro. Fondata da Settimio Favaroni, oggi l’azienda è condotto dai figli Roberto e Maurizio. La scelta di vitigni autoctoni e l’impianto di vitigni internazionali, come il pinot grigio, hanno fatto dei prodotti dell’azienda un ponte tra tradizione ed innovazione. 100% pinot grigio, il “Cecapecore Ramato” vinifica in acciaio con un breve tempo di macerazione sulle bucce e affina sulle proprie fecce fini per alcuni mesi prima dell’imbottigliamento.