La Piotta – Riesling

15,90

“La Piotta” è una piccola azienda fondata da Luigi Padroggi nel 1985 a Montalto Pavese, nel cuore dell’Oltrepò. Il nome si riferisce alla parola “piota”, che significa pietra, elemento di cui il territorio è molto ricco. L’azienda si estende su una superficie di 15ha vitati tutti vinificati seguendo i canoni dell’agricoltura biologica, cercando d’intervenire poco nel risultato finale, lasciando che il lavoro territorio-uomo risalti in ogni calice. Oggi, insieme a Luigi, nell’azienda ci lavorano anche i figli e i nipoti, che portano in alto il nome dell’azienda, tra innovazioni tecniche, produttive e commerciali. Questo vino fa parte della produzione dedicata al fondatore Luigi Padroggi. Le uve, selezionate e raccolte manualmente, vengono criomacerate per circa 6 ore prima di essere pigiadiraspate. La fermentazione avviene in vasche di acciaio, dove riposerà per alcuni mesi. L’affinamento si conclude con almeno 12 mesi di bottiglia.

Esaurito

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