Manicardi – Ca’ del Fiore
€10,50
Nei primi degli anni ’80 Enzo Manicardi s’innamora delle colline di Castelvetro, in Emilia-Romagna. Qui il connubio tra antiche tradizioni contadine e nuove frontiere tecnologiche portano Enzo a realizzare vini dal profondo carattere territoriale.100% Lambrusco Grasparossa. Fermentazione a temperatura controllata per la produzione del vino base. Dopo un breve periodo di maturazione in acciaio, il vino viene trasferito in autoclave per la rifermentazione secondo il Metodo Martinotti.
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| Produttore | |
|---|---|
| Nome | Ca' Del Fiore |
| Anno | |
| Tipologia | |
| Denominazione | |
| Grado Alcolico | 11.50% |
| Litri | 0,75 l |
| Vitigno | Lambrusco Grasparossa Di Castelvetro |
| Paese | |
| Regione | |
| Caratteristiche Organolettiche | Rosso rubino brillante, dai sentori caratteristici di viola e ciliegia succosa. In bocca è brioso, vinoso e vivace. |
| Abbinamenti | Adatto a tutte le occasioni, da abbinare a pasta al ragù o ad un antipasto a base di salumi locali. |
| Proprietà | Abbastanza secco |
| Scala complessità | Poco complesso |
| Allergeni | Contiene solfiti |
| Provenienza | Az. Agr. Manicardi srl – Castelvetro (MO) |
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