Pascal Mazet – Empreinte
€54,90
Piccola Maison che racconta la storia di chi in questo mondo è venuto per lavorare bene senza fare rumore. Cosi potrei riassumere quello che hanno fatto Pascal e Catherine a Chigny-les-Roses nel pieno della Montagne de Reims. Era il 1978 quando Pascal Mazet prende in sposa Catherine, figlia di viticoltori. Tre anni dopo la coppia iniziò la coltivazione delle vigne, 2,5 ettari con permanenza minima in cantina di 5 anni: questi i numeri che garantiscono senza tante altre parole la dedizione e quindi le qualità dei loro prodotti.
“Empreinte” è una cuvée che vede al suo interno i migliori vini delle migliori annate. Fermentazione in acciaio e breve sosta in legno, la rifermentazione varia a seconda dell’annata ma non dura mai meno di 10 anni.
Esaurito
| Produttore | |
|---|---|
| Nome | Empreinte |
| Anno | |
| Tipologia | |
| Denominazione | |
| Grado Alcolico | 12.00% |
| Litri | 0,75 l |
| Vitigno | Chardonnay 30%, Pinot Meunier 42%, Pinot Nero 28% |
| Paese | |
| Regione | |
| Caratteristiche Organolettiche | Dal colore oro intenso e vivo, si presenta con un bouquet ampio e largo, dove intense note di frutta si uniscono a piacevoli sentori di fiori appassiti, legno di cedro e miele. In bocca è largo e suntuoso, strutturato e ricco. Finale lungo su note di mela caramellata. |
| Abbinamenti | Champagne da tutto pasto, predilige piatti di pesce o carni bianche speziati e strutturati. |
| Allergeni | Contiene solfiti |
| Provenienza | Scev Mazet – Chigny les roses – France |
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