Poliziano – Vino Nobile di Montepulciano “Asinone”
€50,00
La cantina Poliziano (così chiamata in omaggio al poeta Angelo Ambrogini) sorge nel 1961, a Montepulciano, quando Dino Carletti acquista i suoi primi ettari mosso da un amore ed una passione ammirevole verso la propria terra natia. Oggi la cantina è gestita dal figlio Federico, che insieme a moglie e figli, crea vini dal sapore inconfondibile.
Il Vino Nobile di Montepulciano “Asinone” deriva dall’omonima vigna. Le uve, dopo un’accurata selezione dei grappoli, vengono pressate e poste a fermentare in contenitori di acciaio inox a contatto con le bucce per almeno 25 giorni. Il vino, poi, passa in tonneaux di rovere francese dove matura per circa 18 mesi.
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| Produttore | |
|---|---|
| Nome | Vino Nobile di Montepulciano "Asinone" |
| Anno | |
| Tipologia | |
| Denominazione | |
| Grado Alcolico | 15.00% |
| Litri | 0,75 l |
| Vitigno | Sangiovese |
| Paese | |
| Regione | |
| Caratteristiche Organolettiche | Rosso rubino con lieve sfumatura granata, il naso è ampio e rotondo, con sentori di frutta rossa, fiori secchi, note di spezie e accenni di tostatura. In bocca è robusto, con un tannino vivace e un’acidità ancora sferzante. Finale molto lungo su note di frutta in confettura. |
| Abbinamenti | Ideale per preparazioni a base di carne rossa e selvaggina, anche stufati o brasati. |
| Allergeni | Contiene solfiti |
| Provenienza | Az. Agr. Poliziano – Montepulciano (SI) |
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