San Giusto a Rentennano Percarlo ’96
€350,00
“San Giusto a Rentennano” è una fattoria nell’estremità meridionale del Chianti Classico, a Gaiole in Chianti. Prima monastero, poi fortilizio, dal 1914 è la Tenuta della famiglia Martini di Cigala. Qui, grazie al rispetto per la natura, l’ecosistema e la biodiversità, si producono vini segnati da un forte carattere territoriale e dal grande potenziale evolutivo. Il “Percarlo” è la punta di diamante di San Giusto a Rentennano. Sangiovese 100% accuratamente selezionato e rigorosamente vendemmiato a mano, viene fermentato con lieviti indigeni in vasche di cemento con macerazione per 30-35 giorni. Non filtrato, viene maturato 22 mesi in barrique ed ulteriori 18 in bottiglia prima di essere messo in commercio.
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| Produttore | |
|---|---|
| Nome | Per Carlo |
| Anno | |
| Tipologia | |
| Denominazione | |
| Grado Alcolico | 15.00% |
| Litri | 0,75l |
| Vitigno | Sangiovese |
| Paese | |
| Regione | |
| Caratteristiche Organolettiche | Alla vista rosso rubino intenso con riflessi granati, il naso regala forti emozioni, con ricordi di marasca, confettura di frutti di bosco, noce moscata e sbuffi di macchia mediterranea. Profondo, intenso ed elegante il sorso, chiude con una lunga persistenza croccante. |
| Abbinamenti | Adatto a carni brasate o stufate, provatelo con sella di daino con salsa di mirtilli. |
| Proprietà | Vellutato |
| Scala complessità | Ampio |
| Allergeni | Contiene solfiti |
| Provenienza | Fattoria San Giusto a Rentennano – Gaiole in Chianti (SI) |
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