Terlan – Pinot Bianco Rarity 2005

120,00

Nel 1893 l’agricoltura era già presente nella zona di Terlano, ma la viticoltura era scarsa e in mano a latifondisti. Così, mossi da un desiderio di ribalta, 24 piccoli agricoltori fondano la cantina sociale “Kellerei Terlan”. Fin da subito questa si focalizza sulla produzione di vini bianchi e oggi è portabandiera per la produzione di vini bianchi pregiati e dal valore inestimabile. Le bottiglie più pregiate sono chiamate “Rarity”, vini che subiscono un lungo affinamento “sur lie” in vasche di acciaio e che posseggono tutte le caratteristiche per essere lasciati maturare in vetro per molti, molti anni.Il “Pinot Bianco Rarity 2005”, come dice il nome stesso, è pinot bianco in purezza. Vendemmia manuale e rigorosa scelta dell’uva in cantina. Pigiatura delicata a grappolo intero e fermentazione in cisterne d’acciaio. Travasato, il vino svolge la malolattica e affina per 12 mesi “sur lie” in botti grandi. L’affinamento si conclude con 11 anni sui lieviti fini in serbatoi d’acciaio.

Esaurito

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