Vigneti Pittaro – Ramandolo

L’azienda “Vigneti Pittaro” nasce negli anni ’70 da Piero Pittaro. Situata a Codroipo, nel cuore delle Grave del Fiuli, possiede circa 90ha, di cui 5 situati sulle colline di Ramandolo. La linea autoctona Ronco Vieri viene invece prodotta nella cantina di Tarcento. Da diversi anni l’azienda s’impegna per un ecosostenibilità maggiore: moderni irroratori a recupero, l’utilizzo di bottiglie leggere e un modernissimo impianto fotovoltaico. Il “Ramandolo” è il nome con cui nella zona si chiama il Verduzzo giallo. Le uve vengono raccolte leggermente surmature e la metà lasciata appassire per circa 30 giorni e poi fatta fermentare. La parte di uva non passita fermenta in acciaio, con una macerazione di 24 ore. Dopo l’assemblaggio, il vino riposa in acciaio fino alla primavera successiva.