Vigna Lenuzza Indigenously Malvasia ’21

Vigna Lenuzza, fondata nel 1954 a Prepotto da Gianpaolo Lenuzza e oggi guidata da Daniele Lenuzza e Tanika Paris-Lenuzza. La filosofia aziendale unisce autenticità e rispetto per il territorio, con produzione naturale e fermentazioni spontanee. Il vigneto di Indigenously Malvasia si trova su terreni alluvionali composti da marne arenarie e rocce calcaree, con sottili strati argillosi. L’esposizione sud-est e venti asciutti determinano escursioni termiche ideali per sviluppare aromi complessi nelle uve.
Parliamo di un Friuli Colli Orientali DOC prodotto da Malvasia in purezza, ottenuto da vigne di oltre 50 anni che forniscono uve particolarmente espressive. La vinificazione avviene con macerazione sulle bucce di 10–15 giorni in uova di cemento non vetrificato, utilizzando lieviti indigeni senza additivi. Il vino affina 12 mesi nelle stesse uova, che garantiscono micro-ossigenazione controllata. La gradazione alcolica è 13,5% vol. Alla vista presenta un colore dorato, il bouquet è intenso e complesso, con note di mango disidratato, pesca matura, albicocca, erbe selvatiche, caprifoglio e miele, accompagnate da sfumature minerali. In bocca è sapido, pieno e fresco, con acidità equilibrata e finale lungo dai ritorni fruttati e speziati. Gli abbinamenti valorizzano la sua versatilità: con sushi, crudo di pesce, frutti di mare e ostriche, ma anche con formaggi freschi, piatti orientali speziati e verdure grigliate.