Su’Entu Terruas Vermentino Superiore ’23

La cantina “Su’entu”, che significa “I venti”, è un’azienda giovane situata a Sanluri, nella zona della Marmilla. Proprietà della famiglia Pilloni, nel 2009 vengono impiantati i primi vigneti, principalmente da uve autoctone del territorio come monica, bovale e nuragus. Fin da subito i loro vini hanno saputo riscuotere grandi successi grazie all’impegno e alla dedizione sia in vigna che in cantina.
100% Vermentino dalle colline della Marmilla, terreno franco-sabbioso con calcare, a 260 m di altitudine, doppia esposizione. Fermentazione in acciaio a 16 °C, con affinamento di circa 8–10 mesi sui lieviti.
Colore paglierino brillante con riflessi verdolini, al naso è intenso, con note di zagara, elicriso, agrumi canditi, oltre a frutta gialla matura e scorza di limone. In bocca è asciutto, sapido e profondo, con acidità equilibrata che conferisce freschezza. Finale elegante e aromatico, con ritorni minerali.
Ideale con piatti di pesce, crostacei, zuppe estive e primi a base di verdure, nonché con fritti leggeri e antipasti di mare.