Produttore | |
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Nome | Vino Nobile di Montepulciano "Il Nocio" |
Anno | |
Tipologia | |
Denominazione | |
Grado Alcolico | 14.50% |
Litri | 0,75 l |
Vitigno | Sangiovese |
Paese | |
Regione | |
Caratteristiche Organolettiche | Rosso rubino scarico con lievissimi accenni mattone. Olfatto ampio, ricco di frutta rossa sotto spirito, confettura di fragole, erba di campo, note eteree e balsamiche su sfondi speziati. Deciso l’ingresso al palato, denota un’eleganza impareggiabile ed una vita longeva davanti. Finale dal tannino setoso e lungo. |
Abbinamenti | Vino da grandi occasioni, accostatelo al fagiano, al daino o al cinghiale. Da bere tra qualche anno. |
Allergeni | Contiene solfiti |
Provenienza | Boscarelli s.s.a. – Montepulciano (SI) |
Boscarelli – Vino Nobile di Montepulciano “Il Nocio” – 2001
€140,00
Dopo un lungo periodo speso tra Genova e Milano come broker internazionale, Egidio Corradi nel 1962 decide di acquistare due piccoli poderi semi-abbandonati per dedicarsi a quella che era la sua vocazione: il vino. Nasce così la cantina Boscarelli. In seguito, saranno i figli Paola ed Ippolito ad occuparsi di tutto, dal piantare le vite con una densità di 3500 ceppi/ettaro alla costruzione della cantina nelle vecchie stalle del Podere. Oggi la produzione è seguita da Luca e Nicolò, terza generazione che continua con la stessa passione e dedizione il lavoro del nonno. Di proprietà dei Poderi Boscarelli dal 1988, la “Vigna del Nocio” si trova nella zona est dell’azienda e si estende su circa 4 ha. Di questo vino vengono prodotte mediamente 5000 bottiglie annue. Le uve di sangiovese vengono poste a fermentare in tini di rovere riempiti a non più di 2/3 della loro capacità, utilizzando lieviti autoctoni. La fermentazione e la macerazione durano circa 17/20 giorni. Le singole cuvée vengono poi affinate separatamente in botti di rovere di Slavonia dai 5 ai 10 hl per un periodo di 18-24 mesi. L’invecchiamento in bottiglia dura 12 mesi.
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