Boscarelli – Vino Nobile di Montepulciano “Il Nocio” – 2001

140,00

Dopo un lungo periodo speso tra Genova e Milano come broker internazionale, Egidio Corradi nel 1962 decide di acquistare due piccoli poderi semi-abbandonati per dedicarsi a quella che era la sua vocazione: il vino. Nasce così la cantina Boscarelli. In seguito, saranno i figli Paola ed Ippolito ad occuparsi di tutto, dal piantare le vite con una densità di 3500 ceppi/ettaro alla costruzione della cantina nelle vecchie stalle del Podere. Oggi la produzione è seguita da Luca e Nicolò, terza generazione che continua con la stessa passione e dedizione il lavoro del nonno. Di proprietà dei Poderi Boscarelli dal 1988, la “Vigna del Nocio” si trova nella zona est dell’azienda e si estende su circa 4 ha. Di questo vino vengono prodotte mediamente 5000 bottiglie annue. Le uve di sangiovese vengono poste a fermentare in tini di rovere riempiti a non più di 2/3 della loro capacità, utilizzando lieviti autoctoni. La fermentazione e la macerazione durano circa 17/20 giorni. Le singole cuvée vengono poi affinate separatamente in botti di rovere di Slavonia dai 5 ai 10 hl per un periodo di 18-24 mesi. L’invecchiamento in bottiglia dura 12 mesi.

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