Chapoutier – Les Meysonniers rouge ’23

Nel cuore della Valle del Rodano settentrionale, sui versanti esposti a sud dell’AOC Crozes-Hermitage, Les Meysonniers rouge racconta la visione di M. Chapoutier, maison di riferimento per la viticoltura biologica e biodinamica. Qui le vigne di Syrah affondano le radici in un terroir alluvionale modellato dalle terrazze del Rodano e dell’Isère, un mosaico di argille, ciottoli e ghiaia che dona al vino profondità e una marcata impronta minerale.
Le uve, provenienti da vigneti di oltre venticinque anni, sono diraspate e vinificate in vasche di cemento con soli lieviti indigeni, macerazioni di tre-quattro settimane e un uso molto misurato della solforosa. L’affinamento di circa dodici mesi avviene in gran parte in vasche di cemento, per preservare purezza di frutto e tensione, con una piccola quota in legno che aggiunge complessità e volume.
Alla vista si svela in un rubino molto intenso, presagio di concentrazione. Il naso è immediatamente sedotto da un ventaglio di frutti rossi e neri come ribes nero, lampone e mirtillo, il tutto intrecciati a tocchi di viola e a lievi note speziate. In bocca è largo, morbido, con tannini che avvolgono piacevolmente il palato; il finale, lungo e succoso, richiama frutta e una freschezza sapida che prolunga il sorso.
A tavola è compagno naturale di un carré di vitello al forno con funghi di bosco, di un cosciotto d’agnello arrosto alle erbe o di una guancia di manzo brasata a lungo, dove la succulenza della carne incontra l’eleganza profonda del Syrah del Rodano.