Franchetti – Tenuta di Trinoro – Campo di Tenaglia ’22

Campo di Tenaglia rappresenta uno dei tre cru monovarietali di Cabernet Franc che Andrea Franchetti ha deciso di imbottigliare separatamente dal 2014, le viti hanno apparati radicali profondissimi, grazie anche all’altissima densità di 10.000 viti per ettaro, esprimendo con precisione le caratteristiche distintive di ciascun terroir della tenuta. Il terreno della parcella di Campo di Tenaglia, situata a circa 500 metri di altitudine nel cuore della Val d’Orcia, è caratterizzato da una composizione profondamente argillosa e calcarea, intrecciata da ciottoli e ricca di minerali.
Fermentazione in acciaio, seguita da maturazione di 8 mesi in barriques di rovere francese nuovo e 12 mesi in cemento, che esaltano la mineralità estrema del territorio e preservano la tensione del vino. Intenso e complesso: presenta un rubino profondo, al naso aromi di mirtillo, mora, violetta, cannella e grafite, con note speziate, balsamiche e di cuoio che evolvono con l’invecchiamento, mentre al palato è corposo, strutturato e potente, con tannini vellutati, grande profondità e lunga persistenza, con grande espressione del terroir calcareo. Perfetto abbinamento gastronomico con carni rosse di eccellenza, selvaggina nobile, piatti sostanziosi e carnosi dove l’intensità minerale e la struttura del vino si esaltano in dialogo con i sapori potenti e complessi dei piatti.