Glenfiddich 18 Single Malt

Fondata nel 1887 da William Grant nella valle del fiume Fiddich, nei pressi di Dufftown, in Scozia, Glenfiddich è oggi una delle distillerie di whisky single malt più iconiche e riconosciute al mondo. Il nome “Glenfiddich” deriva dal gaelico scozzese e significa “valle dei cervi”, da cui il simbolo del cervo presente su ogni bottiglia. Fu una delle prime distillerie a promuovere il single malt al di fuori della Scozia, contribuendo in modo significativo alla sua diffusione globale, soprattutto a partire dagli anni ’60. La distilleria è famosa per il suo impegno nella tradizione, ma anche per l’innovazione: utilizza ancora alambicchi in rame della forma originale progettata da William Grant, e dispone di una delle più grandi riserve private di whisky in Scozia. Visitare la distilleria è un’esperienza immersiva che permette di scoprire l’intero processo produttivo, dall’orzo alla bottiglia, in un contesto paesaggistico suggestivo e ricco di storia.
Il Glenfiddich 18 Years Old è un single malt di alta gamma, rappresenta un perfetto equilibrio tra tradizione artigianale e raffinatezza maturativa, ed è considerato uno dei pilastri della gamma Glenfiddich per gli intenditori. Questo whisky viene invecchiato per almeno 18 anni in una combinazione selezionata di botti di rovere ex-bourbon americano e botti di sherry Oloroso spagnolo. Questi legni attentamente scelti donano al distillato complessità, morbidezza e una ricca profondità aromatica. Ogni batch è numerato a mano e curato personalmente dal Malt Master, Brian Kinsman, per garantire la massima coerenza e qualità.
Colore:
Ambrato profondo con riflessi dorati.
Profumo:
Ricco e avvolgente, con note di mela cotta, frutta secca (in particolare uvetta e fichi), spezie dolci come cannella e noce moscata, e un sottofondo leggermente tostato di legno e caramello.
Gusto:
Equilibrato e rotondo. Emergono sfumature di toffee, cioccolato fondente, agrumi canditi e spezie calde. La maturazione in botti di sherry conferisce una piacevole dolcezza morbida, bilanciata da tannini delicati del rovere.
Finale:
Lungo, elegante e persistente. Lascia un retrogusto di frutta secca, spezie leggere e una sfumatura di rovere tostato. Perfetto in abbinamento con cioccolato fondente, formaggi stagionati, o da solo come protagonista in una degustazione meditativa.