Pascal Mazet – Unique
€43,00
Piccola Maison che racconta la storia di chi in questo mondo è venuto per lavorare bene senza fare rumore. Cosi potrei riassumere quello che hanno fatto Pascal e Catherine a Chigny-les-Roses nel pieno della Montagne de Reims. Era il 1978 quando Pascal Mazet prende in sposa Catherine, figlia di viticoltori. Tre anni dopo la coppia iniziò la coltivazione delle vigne, 2,5 ettari con permanenza minima in cantina di 5 anni: questi i numeri che garantiscono senza tante altre parole la dedizione e quindi le qualità dei loro prodotti.
Blend di pinot meunier, chardonnay e pinot nero provenienti dalle vigne di proprietà. Fermentazione in acciaio inox, con successiva malolattica, e rifermentazione in bottiglia per 4 anni minimo prima della commercializzazione.
Esaurito
| Produttore | |
|---|---|
| Nome | Unique |
| Anno | |
| Tipologia | |
| Denominazione | |
| Grado Alcolico | 12.00% |
| Litri | 0,75 l |
| Vitigno | Chardonnay 30%, Pinot Meunier 42%, Pinot Nero 28% |
| Paese | |
| Regione | |
| Caratteristiche Organolettiche | Giallo paglierino con riflessi dorati, al naso si avverte frutta a polpa gialla e bianca, fiori e sentori di pane e lievito. In bocca è fresco, minerale, ampio, con una bollicina mai invasiva ed una sapidità travolgente. |
| Abbinamenti | Adatto dall’aperitivo ai secondi di pesce, da provare con tortellini con fonduta di porcini. |
| Allergeni | Contiene solfiti |
| Provenienza | Scev Mazet – Chigny les roses – France |
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