Pascal Mazet – Nature
€44,00
Piccola Maison che racconta la storia di chi in questo mondo è venuto per lavorare bene senza fare rumore. Cosi potrei riassumere quello che hanno fatto Pascal e Catherine a Chigny-les-Roses nel pieno della Montagne de Reims. Era il 1978 quando Pascal Mazet prende in sposa Catherine, figlia di viticoltori. Tre anni dopo la coppia iniziò la coltivazione delle vigne, 2,5 ettari con permanenza minima in cantina di 5 anni: questi i numeri che garantiscono senza tante altre parole la dedizione e quindi le qualità dei loro prodotti.
Blend classico dello Champagne composto da pinot meunier, pinot nero e chardonnay provenienti dai vigneti di proprietà. Fermentazione in acciaio inox, con successiva malolattica e un periodo di riposo in botti di legno. Rifermenta in bottiglia per un minimo di 7 anni prima della commercializzazione. Non dosato.
Solo 4 pezzi disponibili
| Produttore | |
|---|---|
| Nome | Nature |
| Anno | |
| Tipologia | |
| Denominazione | |
| Grado Alcolico | 12.00% |
| Litri | 0,75 l |
| Vitigno | Chardonnay 30%, Pinot Meunier 42%, Pinot Nero 28% |
| Paese | |
| Regione | |
| Caratteristiche Organolettiche | Giallo paglierino con riflessi dorati, al naso si avverte frutta a polpa gialla e bianca, fiori e sentori di pane e lievito. In bocca è fresco, minerale, ampio, con una bollicina mai invasiva ed una sapidità travolgente. |
| Abbinamenti | Adatto dall’aperitivo ai primi ai frutti di mare. |
| Allergeni | Contiene solfiti |
| Provenienza | Scev Mazet – Chigny les roses – France |
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