Terlan Gewurztraminer ’24

Fondata nel 1893 Terlan è una cooperativa dell’Alto Adige con circa 143 soci e 190 ha di vigneti situati su versanti tra 270 e 450 m s.l.m., in particolare nella sottozona di Terlano. I terreni sono porfirici, sabbiosi e ben drenati, conferendo ai vini una marcata struttura minerale.
Vendemmia e selezione delle uve manuali. Pigiatura delicata e sfecciatura. Fermentazione lenta a temperatura controllata in cisterne d’acciaio inox. Affinamento per 6-7 mesi sui lieviti fini in fusti d’acciaio.
Colore:
Giallo paglierino brillante, saturo e luminoso.
Naso:
Bouquet intenso e aromatico, nei cui sentori emergono litchi, mango, pesche mature, insieme a note floreali di petali di rosa, caprifoglio, ginestra, e spezie esotiche come chiodi di garofano.
Palato:
Ricco, pieno e morbido, con sensazione vellutata, sostenuto da una freschezza vivace e da una marcata vena minerale. Il sorso è equilibrato tra frutta dolce, acidità rinfrescante e struttura elegante.
Ideale con piatti speziati e agrodolci tipici della cucina asiatica (thai, wok), crostacei, sushi, gnocchi o creme di zucca, pesci affumicati, prosciutto con rafano, cotoletta alla milanese con insalata di patate.