Castello di Ama – Chianti Classico “Ama” 2021
€23,70
Il Castello di Ama sorge nel cuore del Chianti Classico, dove un tempo sorgeva un borgo etrusco. La storia e le potenzialità di questo territorio hanno mosso la passione di Tommaso Carini che, insieme ad altri tre amici, ha contribuito alla rivalorizzazione di questo lembo in termini enologici e turistici. Oggi dell’azienda se ne occupa la seconda generazione delle varie famiglie che, insieme all’enologo Marco Pallanti, danno vita a vini dal tocco innovativo e strettamente territoriale. “Ama” è il Chianti Classico DOCG dell’azienda. Sangiovese e merlot vinificati separatamente in vasche di acciaio ad opera di soli lieviti indigeni. Dopo la malolattica, il vino viene assemblato in barriques di rovere usate a grana fine dove sosta almeno 12 mesi.
Disponibile
| Produttore | |
|---|---|
| Nome | Chianti Classico "Ama" |
| Anno | |
| Tipologia | |
| Denominazione | |
| Grado Alcolico | 13.50% |
| Litri | 0,75 l |
| Vitigno | Sangiovese 96%, Merlot 4% |
| Paese | |
| Regione | |
| Caratteristiche Organolettiche | Rosso rubino molto vivo, con un naso che ricorda molto il varietale con frutti rossi in primis, note di rosa selvatiche e nuances speziate dolci. Fresco, dinamico, pieno, il palato è un tripudio di frutti di bosco. Elegante e persistente. |
| Abbinamenti | Vino che facilmente si abbina a tutto pasto, dai primi con sughi di carne a secondi in umido. |
| Allergeni | Contiene solfiti |
| Provenienza | Castello di Ama srl sa – Gaiole in Chianti (SI) |
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