Corbon – Anthracite Brut
€65,00
Famiglia di vignaioli attiva fin dal 1970, i Corbon sono un punto di riferimento per chi cerca champagne dalla personalità unica. Con vigne ad Avize e nella Vallé de la Marne, oggi è Agnès Corbon – figlia del fondatore Claude – a gestire l’azienda. L’obiettivo è sempre lo stesso: produrre vini genuini utilizzando le conoscenze tramandate dalle antiche generazioni. Nessun additivo chimico in vigna, no filtrazioni, no additivi, no collaggi: una filosofia artigianale grazie alla quale ogni bottiglia parla di terroir. L”Anthracite” è uno Champagne Brut che racchiude la potenza di 4 diverse parcelle, al fine di creare un vino armonico e complesso. La prima fermentazione avviene in botte con soli lieviti indigeni, mentre la rifermentazione avviene in bottiglia e dura circa 60 mesi. Niente malolattica, nessuna filtrazione o chiarifica.
Solo 6 pezzi disponibili
| Produttore | |
|---|---|
| Nome | Anthracite Brut |
| Anno | |
| Tipologia | |
| Denominazione | |
| Grado Alcolico | 12.00% |
| Litri | 0,75 l |
| Vitigno | Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Meunier |
| Paese | |
| Regione | |
| Caratteristiche Organolettiche | Giallo dorato con un perlage fine, il naso è ricco di sfumature, dalle pesche schiacciate a note di burro chiarificato e farina integrale. La frutta ritorna nel palato, spinta dall’acidità e da rimandi di gesso e sale. |
| Abbinamenti | Ottimo con il pesce, da provare con salmone scottato o con un filetto di Wagyu. |
| Allergeni | Contiene solfiti |
| Provenienza | Champagne Corbon – Avize (FRANCIA) |
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