Damijan – Nekaj ’21
€42,00
La cantina di Damijan Podversic apre nel 1988 nel Collio Goriziano. Allievo di Gravner, dal quale apprende le tecniche per produrre grandi orange wines nel pieno rispetto del territorio, seguendo le fasi lunari ed il ritmo della natura. Macerazioni lunghe, lieviti autoctoni e no filtrazioni sono il mantra che ritroviamo in ogni bottiglia. Il “Nekaj” è un friulano in purezza. Fermenta in tini troncoconici di rovere a contatto con le bucce per 60-90 giorni. Finita la macerazione invecchia 3 anni in botti di rovere da 20-30 hl e 1 anno in bottiglia.
Solo 2 pezzi disponibili
| Produttore | |
|---|---|
| Nome | Nekaj |
| Anno | |
| Tipologia | |
| Denominazione | |
| Grado Alcolico | 14.00% |
| Litri | 0,75 l |
| Vitigno | Friulano |
| Paese | |
| Regione | |
| Caratteristiche Organolettiche | Giallo dorato splendente con riflessi ambrati, con notte di frutta candita, mele cotogne, pesche essiccate e salmastre. In bocca è sapido e diretto, quasi si mastica dalla morbidezza. |
| Abbinamenti | Ottimo con primi e secondi di pesce, come paccheri al ragù di mare o triglia scottata con purea di piselli. |
| Proprietà | Equilibrato |
| Scala complessità | Complesso |
| Allergeni | Contiene solfiti |
| Provenienza | Az. Agr. Damijan Podversic – Gorizia (GO) |
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