Ornellaia Massetino ’20

Tenuta Ornellaia rappresenta una delle più prestigiose realtà vitivinicole italiane, fondata nel 1981 dal marchese Lodovico Antinori nel cuore di Bolgheri, sulla costa tirrenica toscana. Oggi proprietà della famiglia Frescobaldi, la tenuta ha saputo trasformare un territorio apparentemente non vocato in una delle culle dell’enologia mondiale. La filosofia aziendale si basa sulla ricerca dell’eccellenza attraverso il rispetto del terroir e l’adozione di tecniche viticole sostenibili, unendo tradizione e innovazione.
Il Massetino rappresenta il prestigioso “second vin” della Tenuta Masseto. L’assemblaggio è tipicamente costituito da Merlot e Cabernet Franc, provenienti dai medesimi terreni argillosi della collina di Masseto, caratterizzati dalla preziosa argilla blu. Ogni singola parcella del vigneto è stata vinificata separatamente. La fermentazione è avvenuta spontaneamente con lieviti indigeni a temperature intorno ai 25-28°C, con due o tre rimontaggi al giorno, ove necessario. Il tempo totale nelle vasche variava da 21 a 25 giorni. La fermentazione malolattica è avvenuta in barriques, per il 50% di rovere nuovo. Dopo i primi 12 mesi di invecchiamento il vino è stato assemblato e fatto riposare in vasche di cemento per circa 4 mesi, prima dell’imbottigliamento., il Massetino si presenta con un colore rubino scuro con riflessi violacei. Al naso esprime aromi di ciliegia, mora, spezie e sensazioni balsamiche, arricchiti da sottili note boisé. Al palato è pieno, dolce e viscoso, caratterizzato da tannini potenti ma in continua evoluzione che conferiscono consistenza e persistenza, con un profilo potente ma lineare e finale lungo e salino. Nonostante la produzione limitata, il Massetino ha già dimostrato una personalità sicura e indipendente, incarnando perfettamente l’armonia tra sobrietà e grandezza tipica del terroir di Masseto. La sua struttura lo rende ideale per carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati, rappresentando un’alternativa più accessibile ma di altissima qualità rispetto al vino iconico della tenuta.