Produttore | |
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Nome | Barolo Chinato |
Tipologia | |
Denominazione | |
Grado Alcolico | 17.50% |
Litri | 0,75 l |
Vitigno | Nebbiolo |
Paese | |
Regione | |
Caratteristiche Organolettiche | Rosso ambrato intenso e profondo, al naso i sentori del vino si sposano alla perfezione con note di genziana, spezie e cardamomo. Al palato è vellutato, ricco di morbidezza e molto persistente. |
Abbinamenti | Vino da meditazione, ideale per accompagnare prepazioni con cioccolato fondente. |
Proprietà | Morbido |
Scala complessità | Ampio |
Allergeni | Contiene solfiti |
Provenienza | Cappellano Dr.Giuseppe s.n.c. – Serralunga d'Alba (CN) |
Cappellano – Barolo Chinato 75ml
€59,50
Era il 1870 quando un farmacista di Serralunga d’Alba, Giuseppe Cappellano, fratello del noto viticoltore Giovanni Cappellano, mise a punto la ricetta di questo vino da meditazione da lui definito un “lenimento medicamentoso e antimalarico”. La ricetta è semplice: barolo già invecchiato sottoposto a macerazione di estratto di china calissaia, zucchero, alcool e un mix di spezie ancora oggi segreto e ben custodito dalla famiglia Cappellano. Dopo la speziatura, almeno un anno di riposo in botti di rovere prima di essere imbottigliato.
Esaurito