Pascal Mazet – Originel

48,90

Piccola Maison che racconta la storia di chi in questo mondo è venuto per lavorare bene senza fare rumore. Cosi potrei riassumere quello che hanno fatto Pascal e Catherine a Chigny-les-Roses nel pieno della Montagne de Reims. Era il 1978 quando Pascal Mazet prende in sposa Catherine, figlia di viticoltori. Tre anni dopo la coppia iniziò la coltivazione delle vigne, 2,5 ettari con permanenza minima in cantina di 5 anni: questi i numeri che garantiscono senza tante altre parole la dedizione e quindi le qualità dei loro prodotti.
Blend che prevede l’utilizzo di pinot bianco di una singola parcella di 60 anni. La vinificazione avviene in botti dove il vino sosta 11 mesi. Riposa sui propri lieviti durante la rifermentazione per un totale di 6 anni.

Solo 5 pezzi disponibili

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