Pascal Mazet – Originel
€54,90
Piccola Maison che racconta la storia di chi in questo mondo è venuto per lavorare bene senza fare rumore. Cosi potrei riassumere quello che hanno fatto Pascal e Catherine a Chigny-les-Roses nel pieno della Montagne de Reims. Era il 1978 quando Pascal Mazet prende in sposa Catherine, figlia di viticoltori. Tre anni dopo la coppia iniziò la coltivazione delle vigne, 2,5 ettari con permanenza minima in cantina di 5 anni: questi i numeri che garantiscono senza tante altre parole la dedizione e quindi le qualità dei loro prodotti.
Blend che prevede l’utilizzo di pinot bianco di una singola parcella di 60 anni. La vinificazione avviene in botti dove il vino sosta 11 mesi. Riposa sui propri lieviti durante la rifermentazione per un totale di 6 anni.
Solo 5 pezzi disponibili
| Produttore | |
|---|---|
| Nome | Originel |
| Anno | |
| Tipologia | |
| Denominazione | |
| Grado Alcolico | 12.00% |
| Litri | 0,75 l |
| Vitigno | Chardonnay 35%, Pinot Bianco 35%, Pinot Meunier 15%, Pinot Nero 15% |
| Paese | |
| Regione | |
| Caratteristiche Organolettiche | Dal color oro e dal perlage fino, il naso richiama il pinot bianco con note di frutta fresca e fiori, seguiti da sentori di biscotti al limone e zenzero. In bocca è ricco e voluminoso, con una bollicina mai invadente. |
| Abbinamenti | Ottimo con carni bianche e pesce, provatelo con spiedini di pollo aromatizzati. |
| Allergeni | Contiene solfiti |
| Provenienza | Scev Mazet – Chigny les roses – France |
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